先日、セネガル料理屋さんに行った際に、隣のショップでセネガルコーヒーを買ってみた。
セネガルは、アフリカの西海岸にあります（念のため…）。
「セネガルコーヒー（カフェトゥーバ）は、セネガルで人気のある伝統的な飲み物です。通常のコーヒーに、ギニアペッパー（Aframomum melegueta）やシナモン、クローブなどのスパイスが加えられ、独特の風味を楽しむことができます。このスパイシーなコーヒーは、特に甘く濃厚な味わいが特徴で、セネガルの文化や日常生活に欠かせない飲み物として親しまれています。友人や家族と一緒に飲むことが多いです。」by ChatGPT
開封してみると、かなり深煎りで、細かく挽いてある。
飲んでみたけど、私の好きな味ではなかった。
淹れ方を調べたところ、甘くして、高いところから注ぐことで美味しくなるらしいので、60cmほどの高さからビシャビシャになりながら注いで飲んでみた。そしたら、あら不思議♪確かにだいぶ美味しくなった。
ただ、この『ギニアペッパー』という香辛料が、なかなかのクセ強でした。
ギニアペッパーは、「黒胡椒に似たピリッとした辛味を持つ」とされていますが、それだけではなく、ちょっと漢方のような味とにおいがある気がします（赤チンのにおい、と言った人も居ますw 赤チン懐かしい…）。
ChatGPTが言うには、シナモンやクローブなどのスパイスも入っているようだけど、それはあまり感じなかった。
セネガル料理屋さんで飲んでみて美味しかったならまだしも、飲んだこともないのにこんなに買ってきたの？と指摘されて下を向く私…
とにかく、私も家族も、この独特の風味がダメだったので、コーヒーとしての消費は諦めることにした。
家族は「捨てなよ」というのだけど…
アフリカからわざわざ日本に届けられて⛴️1～2杯分だけ飲まれてその他すべて捨てられるって、悲しすぎるでしょ。
というわけでお菓子にすることにした♪
コーヒーのスパイスクッキー！ これは絶対美味しいはず。
コーヒーとスパイスのシフォンケーキ！ これもいけるはず。
コーヒーとスパイスのパウンドケーキ、カップケーキ、マドレーヌ… 何でもいける気がするけど似たような味だな。
チョコレートとも相性が良さそう。
コーヒーゼリーは多分ダメです。
とにかくやってみようー！
美味しい飲み方、美味しい食べ方あったら教えて下さい(^^)
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